Agroalimentare di qualità
come matrice di sviluppo locale integrato
Agroalimentare di qualità
come matrice di sviluppo locale integrato
I prodotti locali e di qualità sono uno strumento per rafforzare la capacità dei territori di attivare risorse
Al di là della logica spesso esclusivamente economicistica sempre più diffusa nell’ambito delle produzioni locali e di qualità, il Centro Ricerche sAu è convinto che i prodotti legati alla storia e alla tradizione dei territori – in quanto Beni Comuni – portino con sé un importante valore aggiunto a livello di sistema.
Per la loro capacità di indicare, svelare, attivare, valorizzare risorse spesso poco riconoscibili e, quindi, non messe a frutto.
Risorse che vanno dal miglioramento del welfare dei lavoratori e delle lavoratrici alla valorizzazione delle aree marginali, dal recupero delle risorse paesaggistiche alla produzione di beni che contribuiscano alla salute delle persone e dell’ambiente, dalla valorizzazione di pratiche che favoriscono produzioni sostenibili alla relazione (tutta da ricostruire) tra agricoltura, zootecnia, paesaggi e beni culturali, fino alla necessaria sperimentazione di soluzioni per la sicurezza sul lavoro (in ambito rurale ma non solo).
Il valore dei prodotti locali e di qualità
Il valore dei prodotti locali e di qualità – dall’olio extravergine d’oliva al vino, fino ai prodotti di nicchia – deve essere interpretato come modello di sostenibilità, che non sia soltanto economico-finanziaria ma anche sociale e culturale, perché basato su una tradizione artigianale frutto di una storia antica. Senza dimenticare, ovviamente, la dimensione ambientale che è connaturata alle pratiche tradizionali.
Questi prodotti…
… rispondono alle esigenze di un mercato in crescita, rappresentato da cittadini sempre più informati e consapevoli
… sono, e sempre più devono essere, promotori di buoni stili di vita sia per chi li produce sia per chi li acquista
… sono il simbolo di una socialità che coniuga il rispetto dell’ambiente con la salute dei lavoratori e dei consumatori
… esprimono i valori legati alla tradizione e, al tempo stesso, valorizzano l’innovazione, intesa in senso non solo tecnologico
Una comunicazione che considera i prodotti locali e di qualità come matrici di sviluppo integrato
I progetti di ricerca-azione basati sulla Comunicazione Generativa si pongono obiettivi in termini di community building e di sviluppo territoriale integrato, lavorando sui prodotti locali e di qualità come matrici di un modello di sviluppo sia socio-culturale che economico e finanziario. Un modello che lavora sul benessere delle comunità e sui prodotti intesi come Beni Comuni, per la creazione di valore condiviso – shared value – e, in ultima analisi, per il rafforzamento di “Territori in salute”.
Una dimostrazione di impollinazione dell’ulivo tramite uso di droni
nel contesto del progetto GO OLIMPOLLI MONTAGNANI (scopri di più nello storico dei progetti)
Ambito di Intervento
Agricoltura e sviluppo del territorio
Particolare di una pianta di ulivo
L’ultimo evento a cui abbiamo partecipato
2 dicembre 2024
EVO in Toscana. Passato, presente e futuro
Il Comitato Tecnico Scientifico
Il CTS, in corso di definizione, coordinerà le attività scientifiche realizzate nel contesto della ricerca-azione ai fini di definire un modello per analizzare la comunicazione di un determinato territorio, individuando il valore (materiale e immateriale) dei prodotti agroalimentari che lo caratterizzano e come questi possano essere motore di progetti di sviluppo locale integrato.
Grazie alla nostra lunga esperienza e alle tante collaborazioni portate avanti a livello locale e nazionale…
…stiamo collaborando con Associazioni, Consorzi, Organizzazioni che intendono promuovere una cultura del valore della produzione realizzando progetti concreti a livello locale, regionale e nazionale, grazie al supporto della nostra
Area Ricerca, Progettazione e Sviluppo
Con questo progetto vogliamo mettere a disposizione di istituzioni, organizzazioni, imprese pubbliche e private un’Area Ricerca, Progettazione, Sviluppo che il Centro Ricerche sAu ha ideato e sta sviluppando attraverso alcuni progetti di ricerca attivi, in collaborazione con il Generative Communication Lab della Fondazione PIN.
L’Area Ricerca, Progettazione e Sviluppo è uno strumento che rafforza la cooperazione tra il mondo scientifico, da una parte, e le istituzioni, organizzazioni, imprese, dall’altra, mettendo a sistema idee progettuali e modalità concrete e operative di finanziamento, di gestione e monitoraggio delle progettualità.
Una cooperazione mirata alla realizzazione di progettualità innovative, anche tramite il ricorso ad attività di ricerca-azione partecipata (Cornish et alii, 2023), che può essere avviata con successo nell’ambito di sistemi di produzione locale a forte vocazione valoriale.
La collaborazione con il Generative Communication Lab
Il Centro Ricerche sAu collabora con il Generative Communication Lab della Fondazione PIN per le attività sul campo e per l’implementazione delle soluzioni ideate e progettate attraverso i propri progetti di ricerca.
Vuoi collaborare con l’Area?
Rappresenti un’organizzazione di produttori? Un Consorzio?
Vuoi collaborare con l’Area “Ricerca, Progettazione, Sviluppo” e offrire ai tuoi associati l’opportunità di costruire nuove progettualità?
Hai dei progetti per valorizzare le produzioni locali di qualità e vuoi collaborare per la costruzione di progettualità entrando in contatto con partner del mondo scientifico, istituzioni, imprenditoriale?
Scrivici per avviare il contatto
Hai condotto delle ricerche sulla valorizzazione dei prodotti di qualità nell’ottica di uno sviluppo territoriale integrato?
Collabora con noi per individuare istituzioni locali e i loro portatori d’interesse con cui attivare progetti che possano avvalersi dei risultati delle tue ricerche e aiutarti a svilupparle
Scrivici per avviare il contatto
Progetti attivi
Area Ricerca, Progettazione e Sviluppo di ANCO
Lo scopo dell’Area è quello di mettere a disposizione dei soci delle Città dell’Olio competenze nell’ambito della progettazione e della comunicazione per fornire loro strumenti nell’individuazione di opportunità di finanziamento e nello sviluppo di progetti che possano rafforzare la capacità di creare comunità di progetto sui territori tra le amministrazioni, le imprese, le associazioni che promuovono l’olivicoltura.
Un progetto nato per afforzare la competitività e la sostenibilità del settore vitivinicolo, impostando – mediante l’applicazione di una strategia di Comunicazione Generativa – una nuova relazione tra i contenuti della scientia – la ricerca di UniCeSV – e quelli dell’usus di cui sono portatori i soggetti imprenditoriali, istituzionali e associativi attivi nel settore vitivinicolo.
La Comunicazione Generativa per una nuova idea di valore in agricoltura
Coming soon
Abbiamo collaborato anche con…
Nuovo EVO
Il valore dell’olivicoltura per lo sviluppo sostenibile dei territori
2021 – 2023
Un progetto nato per comunicare il valore dell’olio e dell’olivicoltura in Italia, per realizzare politiche di sostegno del settore in grado di renderlo un elemento centrale nelle traiettorie di sviluppo sostenibile del Paese.
Gli altri progetti che abbiamo realizzato
In collaborazione con: Accademia dei Georgofili, Associazione Stampa Enogastroagroalimentare Toscana (ASET)
La giornata di studio dal titolo “L'agricoltura scomunicata. Informazione, comunicazione e media in agricoltura” aveva l’obiettivo di accrescere e stimolare il dibattito sull’informazione e sulla comunicazione riguardante il mondo dell’agricoltura. L’evento è stato il punto di arrivo di più ricerca più ampia attraverso la quale si è indagato quale sia il ruolo dei media nella costruzione dell’immaginario dell’agricoltura, individuando punti di forza e criticità.
Dal giornale del Centro Ricerche sAu
Il futuro delle nostre comunità? Riparte dalle politiche del cibo
Intervista a Marina Lauri
L’intervista a Marina Lauri – Responsabile Agricoltura, forestazione e politiche della Montagna e delle aree interne di ANCI Toscana – evidenzia il forte potenziale aggregativo delle politiche del cibo, che hanno un enorme potenziale sistemico: è impossibile occuparsi di questo argomento senza agire – consapevolmente o meno – anche sul sociale, sulla salute, sull’ambiente, sull’inclusione, sull’educazione, sulle politiche del lavoro.