Il Centro Ricerche sAu sta lavorando su un Territorio in salute centrato sui prodotti tradizionali e di qualità per costruire comunità di interesse e di valori impegnate nello sviluppo competitivo e nella generazione di valore in settori che vanno dall’agricoltura alla zootecnia, dalla sostenibilità alla salute (delle persone, dell’ambiente, degli animali, etc.).
I progetti che partecipano alla costruzione di questo Territorio in salute mirano a definire nuove modalità di comunicazione e di cooperazione tra il mondo della ricerca scientifica (scientia) – accademica e non – e il tessuto produttivo, istituzionale e associativo (usus), mettendoli nelle condizioni di condividere le rispettive conoscenze, saperi e bisogni. I progetti sono impegnati nella realizzazione di ricerche, eventi, tavoli di confronto e co-progettazione per rafforzare la comunicazione tra i mondi della scientia e dell’usus.
Dossier dai Territori in salute
Le ricercatrici e i ricercatori di sAu stanno lavorando per:
- analizzare l’effettivo impatto – non solo economico, ma anche sociale, ambientale, etc. – della produzione dei prodotti agroalimentari sui territori, per proporre eventuali e specifici percorsi di valorizzazione;
- individuare i bisogni di innovazione intorno ai quali costruire progetti di comunicazione per l’avvio di nuove progettualità che promuovano lo sviluppo locale attraverso la valorizzazione di prodotti di qualità e abitudini di vita sane;
- promuovere una nuova cultura dell’alimentazione e degli stili di vita sani, a partire dall’avvio di analisi multisettoriali sullo stato dell’arte per avviare interventi mirati e guidati dagli effettivi bisogni di conoscenza;
- costituire partenariati – attraverso specifiche attività di community building – per avviare lo sviluppo congiunto delle progettualità;
- intercettare bandi competitivi a livello regionale, nazionale e internazionale per accedere congiuntamente a fonti di finanziamento.
Il turismo enogastronomico. Luci e ombre di un fenomeno in ascesa. Intervista a Valerio Mancini
L’intervista a Valerio Mancini (Direttore del Centro di ricerca divulgativo della Rome Business School) esplora il ruolo cruciale del turismo enogastronomico, diventato un aspetto imprescindibile del turismo italiano, riconosciuto a livello mondiale per l’eccellenza del Made in Italy.
Vuoi scoprire tutti i Territori in salute su cui sta lavorando il Centro Ricerche sAu?
Una strategia di Comunicazione Generativa per UniCeSV
Il progetto prevede l’ideazione e la realizzazione di una strategia di Comunicazione Generativa volta a rafforzare e ampliare la conoscenza di UniCeSV, attraverso la progettazione di un nuovo sito web.
Ideare e attivare sul territorio toscano progettualità innovative di sviluppo sostenibile (dal punto di vista ambientale, sociale ed economico) del settore enogastronomico, basate sulla relazione tra il patrimonio di conoscenze e competenze di UniCeSV nel settore vitivinicolo, da una parte, e quello dei portatori di interesse consolidati e nuovi del Centro, dall’altra. Lo scopo principale del progetto è quello di definire attività di valorizzazione della ricerca di UniCeSV avviando processi sostenibili di progettazione e sviluppo, sfruttando un’idea di sostenibilità competitiva che si basa sull’ottimizzazione delle risorse che solo un processo progettuale condiviso fin dalla fase di ideazione con i portatori d’interesse può garantire.
Sarà ideato, progettato e realizzato un sito web di nuova generazione, inteso come ambiente online, e orientato a:
- documentare la prestigiosa storia delle attività di UniCeSV;
- presentare il lavoro di ricerca e innovazione che i suoi membri hanno e stanno portando avanti;
- condividere contenuti in-formativi mirati a indicare le aree di sviluppo su cui i vari gruppi di ricerca di UniCeSv stanno puntando;
- favorire la nascita di nuove progettualità che coinvolgano sia il mondo della scientia che quello dell’usus.
Il progetto, vincitore di un bando del PSR della Toscana, è portato avanti da un partenariato composto da ANCI Toscana, Associazione Nazionale Città dell’Olio e Qualità&Servizi. Il Centro Ricerche sAu, insieme all’Accademia dei Georgofili, partecipa al Comitato Scientifico del progetto.
Lo scopo della partecipazione di ANCO e del Centro Ricerche sAu al progetto consiste nella definizione e comunicazione agli operatori e alla cittadinanza di una cultura del cibo tipicamente toscana (e quindi italiana e mediterranea). Una cultura che non si limiti all’atto di acquistare, preparare e consumare i pasti, ma che abbracci tutti gli elementi di contesto che rappresentano un inscindibile connubio con l’alimentazione: dalla produzione del cibo, che deve essere sostenibile dal punto di vista ambientale, economico e sociale, agli aspetti relativi alla convivialità e alla socialità, per finire con la relazione tra cibo e salute (dell’uomo, delle comunità e dei paesaggi).
Si prevede di realizzare 3 attività:
- Convegno – Dare valore ai valori: agrobiodiversità, valorizzazione dei prodotti agroalimentari tipici e agricoltura sociale
- Convegno – Sostenibilità, paesaggio e multifunzionalità: i benefici economici per i produttori e i benefici per la salute dei territori e delle persone
- Incontro tematico – Generare valore in olivicoltura: dall’agricoltura sociale all’oleoturismo.
Una corretta e sana alimentazione per tutte le famiglie
Il progetto nasce da una collaborazione transdisciplinare tra il Centro Ricerche sAu, il Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica dell’Università di Firenze e agenzie formative accreditate per promuovere stili di vita e di alimentazione sani e sostenibili.
Il progetto di ricerca nasce per sviluppare una strategia di comunicazione orientata alla costruzione di una comunità di portatori di interesse nell’area metropolitana di Firenze, che si impegnino nel promuovere stili di vita sani e accessibili a tutte le famiglie senza distinzione di condizioni sociali ed economiche a partire dalla valorizzazione dei prodotti locali.
Si prevedono attività di analisi, ricerca e sviluppo orientate a:
- costruire uno strumento specifico di indagine sul profilo demografico, antropologico e culturale sui temi dell’alimentazione e degli stili di vita sana, da sperimentare in ambito locale ma che potrà essere successivamente configurato per altri territori e altri partenariati che ne facessero richiesta;
- individuazione – in base ai risultati della sperimentazione dello strumento di indagine – di un territorio di riferimento per l’avvio della sperimentazione;
- mappatura dei portatori d’interesse sul territorio individuato e relativa strategia di coinvolgimento, per portare soggetti singoli e collettivi, famiglie, cittadini e cittadine dentro il progetto;
- progettazione e costruzione congiunta di un piano editoriale per la pubblicazione di contenuti e di un prototipo di strumento di comunicazione (calendario cartaceo con informazioni di ambito alimentare e sulla salute). L’idea del calendario intende utilizzare l’espediente dei giorni dell’anno per costruire una narrazione semplice e quotidiana della cultura alimentare, sportiva, del benessere;
- progettazione dell’ecosistema di contenuti online, strettamente collegato al prototipo, per ampliare e approfondire i contenuti a disposizione delle famiglie.
Comunicare i servizi socio-sanitari attraverso gli strumenti di telemedicina
di Redazione
Leggi l’Articolo (coming soon)
Per la realizzazione dei progetti sul territorio di San Casciano in Val di Pesa, il Centro Ricerche sAu ha messo a disposizione un’applicazione del proprio Ambiente Integrato Atque, ideato e sviluppato come una suite di strumenti di comunicazione, formazione, documentazione e lavoro collettivo.
Gli strumenti sono le Officine, Matrix, la Library e le Academy.
Sei un/a professionista che opera nel settore medico-scientifico?
Sei una ricercatrice o un ricercatore che si occupa di salute e/o di servizi sanitari?
Lavori nel mondo delle aziende e/o degli Enti del Terzo Settore impegnati nelle nuove tecnologie per la salute?
Sei un cittadino o una cittadina di San Casciano?
Le Officine di sAu è lo strumento dell’Ambiente Integrato Atque nel quale operiamo insieme ai portatori di interesse per lavorare ai progetti in corso sul territorio di San Casciano in Val di Pesa per o avviarne di nuovi.
Sei interessato ai progetti e vuoi collaborare con noi?
Compila il form a fianco:
ti ricontatteremo e costruiremo un’Officina ad hoc per lavorare insieme!
Lo strumento dell’Ambiente Integrato Atque che organizza il knowledge dei progetti e lo presenta attraverso
le Anteprime
La sala di lettura per le risorse bibliografiche che approfondiscono il tema della telemedicina
La sala che presenta e anima il confronto su progetti, attività, e iniziative di centri di ricerca, associazioni, società scientifiche impegnate sul tema della telemedicina
Di seguito una selezione di risorse raccolte e documentate nella Library dei Progetti
Le Anteprime della Library di sAu
Generative Communication Paradigm. Very simple prolegomena to future design and implementation
di Luca Toschi
Le Anteprime della Library di sAu
L’apporto delle Società scientifiche e sanitarie alla realizzazione e messa a sistema della Telemedicina in Italia
Lo strumento dell’Ambiente Integrato Atque che ospita un percorso di in-formazione e confronto sulle ricadute – formative, sociali – delle attività dei progetti
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